魚焼きグリル、ありますか？？
巷では散々言われていますが、魚焼きグリルを使い倒すべきですね(^^)
料理が苦手な人でも、上手に料理が出来ますし、手間も掛からず、洗い物も少なく済みます。
今日はそんな料理を紹介しますね。
「鶏もも焼き with 彩野菜」です。
もし可能なら、これ、買ってください。同じものじゃなくても良いのですけど。いわゆる魚焼きグリル用パン。パンって食パンとか食べるパンじゃないですよ。調理器具の「パン」です。これがあると魚焼きグリルを洗わなくたって良いくらい。ちなみに、このパン。IH調理器具や直火でも使えるので便利っす。
今日、紹介する料理以外にも色々使えるので、ぜひ！
さて料理開始。チョー簡単なレシピにしますよ。本来は２手間くらいかけてもらいたいのですが、簡単バージョンを。
まずは、鶏モモ肉を用意。サイズやらは食べたい大きさでOK。
面倒でなければ、余分な「スジ」や「皮」を削いでください。面倒ならそのままで。用意した「鶏もも」に塩・コショウを振ります。で、「鶏モモ」はそのまま置いておいて。
次に、さっきの「魚焼きグリル用パン」に野菜を並べます。
出来れば、赤・緑・黄色・・とか色のバリエーションがあると見た目に綺麗！
僕が今日、使ったのは
・ズッキーニ
・トマト
・ニンジン
をこんな風に「魚焼きグリル用パン」に並べます。
並べた後に、塩とオリーブオイルを振ります。
で、さっき、置いておいた「鶏モモ」をこの上に置いて、魚焼きグリルへ。中火で約１０分焼いたらこんな感じになります。
ここまで来たら「鶏モモ」をひっくり返して、さらに５分ほど焼く。
そしたら出来上がりですよ！！！！
あ、とりあえず「２手間」バージョンもお知らせしておきます。
余分な「スジ」や「皮」を取り除いたらボールに「鶏モモ」を入れます。そのボールの中に”塩麹”を大さじ２杯くらい＋肉が浸るくらいの水を入れて、ラップをして２０分ほど冷蔵庫へ。
２０分たったら、水を捨て、そこ（同じボール）に
酒大さじ１
醤油大さじ１
おろしショウガとおろしニンニクを小さじ１
入れて揉みます。その後、ラップをして、また２０分ほど冷蔵庫に。
２０分たったら水気を何となく切り、さっきの野菜を並べた「魚焼きグリル用パン」へ移し、さっきと同じ要領で焼く。
明日やってみて！